SARDIEN "gemarineerd" Handgepelde garnaal/ bouillon-aardappel/ dashi - Noordzee
SCHELVIS "miso" - Noordzee Prei/ sobrasada/ piment
ASPERGES "ragout" - Eede Morieljes/ tuinboon/ daslook/ eierdooier "crème"
LAM "rug/ schouder" - Kluisbergen Aubergine/ ricotta/ courgette
MAGNOLIA/ RABARBER Yoghurt/ meringue
Met passende wijnen: € 118 Kaas ipv Dessert: € 10 Kaas en Dessert: € 17
ERWT Radijs/ sesam/ pickles
ZANDWORTEL "gerookt/ spaghetti" - Bretagne Duindoornbes/ quinoa-wasabi
SHII-TAKE "flan/ taart/ duxelle" Tomaat/ oude brokkel/ peterselie
Met passende wijnen: € 116 Kaas ipv Dessert: € 10 Kaas en Dessert: € 17